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跟着冷空气的南下，广东的天气逐渐转冷，东谈主们纷纷寻找大致和缓身心的好意思食。暖锅，这一传统而厚味的弃取，成为许多家庭和一又友聚餐的首选。方兴未艾的暖锅不仅带来了和缓，更拉近了东谈主与东谈主之间的距离。然则，吃暖锅也需要属目健康，幸免饮食积滞，尤其是麻辣暖锅可能会对胃部形成刺激。那么，在享受暖锅的同期，咱们应该如何支吾这些问题呢？今天，广东省名中医、广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主黄穗平教会来跟咱们说说这个话题。

01

吃暖锅，暖锅侵扰又暖心

在广东，暖锅不单是是一种饮食情势，更是一种应酬步履。九故十亲围坐在所有，共享着各自爱视的食材，聊着天，谈着地，暖锅的方兴未艾中飘溢着欢声笑语。尤其是当冷空气来袭，一锅热腾腾的暖锅更是让东谈主倍感和缓。不管是潮汕牛肉暖锅的鲜活，如故猪肚鸡暖锅的浓郁，抑或是净水暖锅的原汁原味，每一种暖锅都有其独有的魔力，让东谈主试吃无限。

中医认为，冬主寒，寒则百病生，暖锅方兴未艾，少不了牛肉、肥羊等暖身补身的主打食材，更有火辣的口味可供弃取，关于驱寒很有匡助，一来不错散去外感的凉气，二来不错温补肉体致使赶走陈大哥寒。况且涮暖锅一般食材繁密，养分也相比丰富，不失为冬日的一种养生之举。

02

吃暖锅容易积滞？

暖锅最让东谈主过瘾的即是它那琳琅满目、种种各样的食材了，看得东谈主直流涎水，尽头念念大吃一顿。这些食材呢，都被切得小小的，简短咱们在暖锅里涮来涮去，吃起来也简短。可即是因为它们小，咱们吃的时候禁锢易以为饱，老是一口接一口，聊着天，吃着暖锅，时刻就这样迅速地昔日了。在这样的约聚里，寰球又情愿又大意，一边享受着热腾腾的好意思食，一边和一又友们聊着天，阻挡赓续是神不知，鬼不觉就吃多了，比及吃完才发现，哎呀，肚子如故撑得圆圆的啦！

为了幸免吃暖锅后肚子不陶然、消化不良，这里有几个粗拙实用的小妙招：

合理搭配食材：在弃取暖锅食材时，要属目万般化，幸免单一食材导致的养分偏颇。蔬菜、肉类、豆成品等万般化食材大致均衡养分，减少肠胃包袱。举例，卷心菜、菠菜等绿叶蔬菜含有大都维生素和矿物资，有助于消化；而牛肉、羊肉等肉类则能提供丰富的卵白质。

适量饮水：吃暖锅时，适量饮水有助于消化，减轻肠胃包袱。

弃取养胃食品：在暖锅后，不错弃取一些有助于清脂和养胃的食品。如苹果、火龙果等生果富含膳食纤维，能促进肠谈蠕动，匡助排便，减少浓重感；小米粥、山药等和睦食品，可津润胃黏膜，减轻暖锅的刺激。

推选茶饮

陈皮大麦茶

材料：陈皮3克，大麦茶适量。（1东谈主份）

作念法：热水冲泡代茶饮。

功效：消滞解腻。

大麦茶是将大麦炒制后再经由沸煮而成，喝过大麦茶的一又友念念必都知谈这谈茶饮麦香味都备，口感额外甘醇，口味分袂度很高，它是日韩国度喻户晓致使常备的茶饮，当今国内许多餐馆也驱动流行大麦茶。大麦茶和红茶一样，亦然性味甘温的茶，喝大麦茶能开胃、助消化、去浓重，有防治三高的功效，陈皮能开胃化痰行气，涮暖锅时喝上一杯陈皮大麦茶是很解腻的，不错给爱好意思的食友摊派一些臃肿的烦闷。

03

吃麻辣暖锅伤胃还上火？

辛辣的食品不错匡助驱寒，还有助于促进体内血液轮回，起到暖胃的阻挡，关于寒湿体质，吃点辣椒会使所有肉体柔顺，致使会出汗排湿。是以说，虚寒或寒湿患者不错恰当地食用辛辣。

然则，麻辣暖锅中的辣椒和麻椒可能对胃部形成刺激，导致胃部不适，尤其是体热东谈主群，吃了麻辣暖锅容易上火，那若何办？关于可爱吃麻辣暖锅的东谈主来说，不错遴荐以下方法来支吾：

适量食用：不要一次性食用过多的麻辣暖锅，以免对胃部形成过大的包袱。

搭配清淡饮品：在食用麻辣暖锅时，不错搭配一些清淡的饮品，如绿茶或菊花茶，以中庸辣味，舒徐胃部不适。

弃取和睦食材：在麻辣暖锅中，不错弃取一些和睦的食材，如蔬菜、豆成品等，以减少对胃部的刺激。

饭前饭后喝点奶：在食用麻辣暖锅前后，不错喝一杯酸奶或温牛奶，以保护胃肠黏膜，照应肠胃。因为奶成品中富含酪卵白、脂肪和淀粉，不错把辣椒素重重包围，打包所有带走，缓解感官辣味的同期，还能保护胃肠谈少受火辣严刑。

推选茶饮

双花茶

材料：金银花10克，菊花10克。（1东谈主份）

作念法：热水冲泡代茶饮。

功效：清热解毒泻火。

金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒，疏散风热的功效。菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，有疏风解表、平肝明目、清热解毒的功效。二者同用能清热解毒泻火，妥贴干冷体质吃辣后要下火的东谈主食用。

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医学指令：广东省名中医、广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主黄穗平教会

黄穗平

医学博士、主任中医师、教会、博士盘考生导师、广东省名中医。现任广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主，兼任广州中医药大学中西衔尾学科（消化系统疾病场所）学术带头东谈主，世界中医药学会纠合会消化病专科委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华英才医药学会脾胃病分会副会长、中国盘考型病院学会中西医整合脾胃消化病专科委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病相助发展平台群众委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专科委员会主任委员、广东省中西医衔尾学会消化内镜专科委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医衔尾颐养幽门螺杆菌关联胃病学术定约主席、中国民族医药学会科普分会群众委员会副主任委员、世界中医药学会纠合会新媒体专科委员会常务理事、岭南梁氏家数警戒传承就业室认真东谈主、寰宇名老中医余绍源教会学术警戒传承就业室认真东谈主、广东省中病院中医药辨治慢性胃病盘考团队认真东谈主，专攻中医上风病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医衔尾颐养消化系疾病及消化内镜颐养技艺，培养硕士生、博士生80多名。主执国度当然科学基金、卫生部、国度中医药惩处局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技向上奖、广东省中医药科技向上奖、中华中医药学会科技向上奖和著述奖。主编辑述7本，副主编辑述8本，发表医学论文180多篇。赢得“首届岭南名医”“首届羊城好大夫”“2017胡润－吉祥中国好大夫”称呼。

广东省中病院出诊时刻：

周二上昼（广东省中病院二沙岛病院特需门诊）

周五上昼 ( 广东省中病院大德路总院特需门诊 )

供稿：黄穗平广东省名中医传承就业室

广东省中病院岭南梁氏脾胃病学术家数传承就业室

实际裁剪：张靓雯

审核校对：王军飞

就业裁剪：陈佳佳 J9体育网